Sapori Siciliani: Dal Produttore al Consumatore Locale

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STAGIONATI
stagionati, salsiccia

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La Salsiccia Pasqualora si caratterizza per la tradizionale forma a ferro di cavallo e la presenza del finocchietto selvatico che ne esalta il sapore. In alternativa, è realizzata anche nella variante con peperoncino rosso piccante.

Al taglio si presenta di color rosso intenso, inframezzato da lardello di suino. Esternamente polverulenta, caratteristica che sottolinea l’artigianalità di questo prodotto. Il salume per eccellenza della tradizione norcina ragusana.

 Varianti

Salsiccia Pasqualora finocchietto
Salsiccia Pasqualora piccante

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