Sapori Siciliani: Dal Produttore al Consumatore Locale

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I COTTI
affettati, prosciutto, cotto

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Il prosciutto cotto Chiaracotto, ottenuto da una coscia intera di suino, viene legato a mano così da conservare l’originaria forma anatomica, caratteristica che lo rende immediatamente riconoscibile.

 

Cotto prima a vapore e con doratura arrosto finale, presenta al taglio una fetta compatta che emana un irresistibile profumo e un sapore delicato e leggermente aromatizzato.

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