Sapori Siciliani: Dal Produttore al Consumatore Locale
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SALAME PUNTA DI COLTELLO DOLCE 380 G
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Prende il nome dalla tradizione contadina di lavorare le carni al coltello. L’impasto è ottenuto con carne di maiale, accuratamente selezionata e rifilata. La mano dell’esperienza crea un preciso bilanciamento tra la parte grassa e la parte magra, ottenendo una fetta rosata e bianco avorio, morbida e compatta a grana grossa.
