Sapori Siciliani: Dal Produttore al Consumatore Locale
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PROSCIUTTO COTTO ALTA QUALITA' 9 KG
I COTTI affettati, prosciutto, cotto
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Da cosce intere di suino selezionate, disossate e sgrassate a mano da esperti macellai, i prosciutti sono aromatizzati, inteneriti e massaggiati per 20 ore e poi cotti al vapore per altrettanto tempo. Riposano per almeno una settimana, al fine di ottenere, fette morbide e insaporite.
Il Prosciutto cotto è riconoscibile per il suo aroma distintivo e la fetta che si scioglie in bocca. L’ aggiunta di conservanti si attesta ben sotto il limite massimo di legge, consapevoli che questo prosciutto viene scelto principalmente per i più piccoli.
