Sapori Siciliani: Dal Produttore al Consumatore Locale
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Il prosciutto cotto Chiaracotto, ottenuto da una coscia intera di suino, viene legato a mano così da conservare l’originaria forma anatomica, caratteristica che lo rende immediatamente riconoscibile.
Cotto prima a vapore e con doratura arrosto finale, presenta al taglio una fetta compatta che emana un irresistibile profumo e un sapore delicato e leggermente aromatizzato.